Krautsalat ist ein Klassiker der amerikanischen Küche und passt perfekt zu vielen herzhaften Gerichten. Ob zu Burgern, Hot Dogs oder gegrilltem Fleisch – der würzige, knackige Salat ist ein wahrer Allrounder und verleiht jedem Gericht das gewisse Etwas. Besonders beliebt ist der Krautsalat als Beilage zu Pulled Pork, dem zarten, langsam gegarten Schweinefleisch, das in den USA zu den absoluten Favoriten gehört.
Für unseren Krautsalat verwenden wir frischen Weißkohl und eine würzige Marinade aus Branntweinessig, Rapsöl und Zucker. Die Marinade wird im Kochtopf erhitzt und anschließend über den geschnittenen Kohl gegossen. Die Zwiebeln verleihen dem Salat eine zusätzliche Geschmacksnote und runden das Aroma perfekt ab. Nach Belieben kann der Salat noch mit Salz und Pfeffer gewürzt werden.
Das Ergebnis ist ein frischer, knackiger Salat mit einer ausgewogenen Süße und einer angenehmen Säure. Der Krautsalat passt perfekt zu Pulled Pork, da er das saftige Fleisch perfekt ausbalanciert und ihm eine erfrischende Note verleiht. Auch als Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder Rindfleisch ist der Krautsalat eine hervorragende Wahl.
Unser Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für alle, die auch unter der Woche nicht auf leckeres Essen verzichten möchten. Probieren Sie unser Rezept aus und überzeugen Sie sich selbst von der einfachen Zubereitung und dem köstlichen Geschmack.
Schneller und leckerer Krautsalat in 30 Minuten
Zutaten
- 1 kleiner Weißkohl
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 Tasse Branntweinessig
- 1 Tasse Rapsöl
- 1/2 Tasse Zucker
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Anleitungen
- Den Weißkohl in dünne Streifen schneiden, am besten mit einer Küchenmaschine.
- Die Zwiebel schälen und in dünne Streifen schneiden oder auch durch die Küchenmaschine jagen.
- In einem Topf den Branntweinessig, das Rapsöl und den Zucker erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Die warme Marinade über den geschnittenen Weißkohl und die Zwiebeln gießen und gut umrühren.
- Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen und noch einmal gut umrühren.
- Den Krautsalat abdecken und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Vor dem Servieren noch einmal umrühren und eventuell nochmals abschmecken.